Покроковий рецепт приготування компоту з апельсинів на зиму

1. Схожі статті Зміст статті: Набридли стандартні інгредієнти для компотів? У вашому асортименті...
2. Покроковий рецепт приготування компоту з апельсинів і лимонів
3. покроковий рецепт
4. Відеорецепт компоту з апельсинів
5. Покроковий рецепт приготування компоту з апельсинів
6. покроковий рецепт
7. Поради та рекомендації по приготуванню

Схожі статті

Зміст статті:

Набридли стандартні інгредієнти для компотів? У вашому асортименті тільки вишня, малина і смородина? Використовуйте цитрусові, які мають широкий спектр смаку. Компот з апельсинів більше нагадує сік, але більш корисний і оригінальний. Приготувати такий напій самостійно зовсім нескладно.

Як правильно вибрати інгредієнти

Цитрусові завжди асоціюються з кислинкою. Але це не зовсім правильно. Найкорисніші цитрусові повинні мати солодкуватий смак, а ніяк не кислий, і, тим більше, гіркий. Навіть лимони, які всі звикли їсти саме кислими, додаючи до них цукор, не повинні бути такими.
Саме зелені недозрілі фрукти є кислими. Для того, щоб смак вашого напою був приємним, ніжним, насиченим, без гіркоти і з легкою кислинкою, необхідно уважно поставитися до вибору апельсинів:

• Для кожного фрукта є свій сезон. Це означає, що найкраще купувати апельсини саме в зазначений час. Для них сезоном є період з кінця грудня до середини березня. Купуючи цитрусові в інший час, швидше за все, ви натрапите на напхані хімією плоди.
• Країна виробник. Найкращі апельсини родом з Іспанії, там вони характеризуються особливою насолодою. Єгипет і Туреччина також проводять непогані фрукти, але часто вони бувають недозрілими. Цитрусові, які краще не купувати, привозять з Перу або ПАР, в їх складі дуже багато хімії.
• Вага. Перш ніж купити фрукт, візьміть його і прикиньте вага, якщо він занадто легкий - це означає, що всередині плід порожній.
• Запах. Стиглі і свіжі апельсини не повинні видавати ніяких неприємних запахів.
• Колір і фактура. Апельсини повинні бути насиченого жовто-оранжевого кольору, а їх шкірка - гладкою. Якщо ж фактура занадто горбиста, а колір неприродно помаранчевий, це означає, що фрукти були недозрілими, а для естетичного вигляду оброблені хімічними засобами.

Чи знаєте ви?
Найсолодшими вважаються апельсини з яскраво вираженим, так званим, пупком, який виглядає, як невеликий горбок. Чим більше апельсин, тим більше всередині нього води. Величезні цитрусові найчастіше вирощені за допомогою різної хімії.

Покроковий рецепт приготування компоту з апельсинів і лимонів

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 20.
• Кухонна техніка: каструля, терка, ніж, дошка, толкушкой, сито, миска.

складові

апельсини 4 шт. лимони 1 шт. цукор 4 ст. л. вода 4 л

покроковий рецепт

1. Для початку налийте воду в каструлю і поставте на плиту, включивши сильний вогонь для того, щоб вона закипіла якнайшвидше.
   
2. Потім натріть цедру одного апельсина на дрібній тертці.
   
   Після цього необхідно розрізати цитруси на 4 частини,
   
   прибрати всі кісточки і акуратно зняти шкірку.
3. Як тільки вода в каструлі закипіла, помістіть в неї підготовлені плоди.
   
4. Візьміть лимон, розріжте його на 2 частини, максимально вичавіть сік і приберіть все зернятка і кісточки.
   
5. Після того, як вода з лимонами закипіла вдруге, постарайтеся позбутися від всієї пінки, а потім влийте туди лимонний сік.
   
6. Сбавьте вогонь і проваріть ще приблизно 15 хвилин вже на слабкому вогні.
7. Візьміть толкушку і ретельно розімніть апельсини, видавивши з них сік.
   
8. Додайте цукор за смаком. Його кількість залежить від ваших уподобань і від того, які апельсини вам вдалося купити.
   
9. Вимкніть вогонь і дайте напою остигнути. Потім його потрібно процідити через сито, прибравши всю непотрібну м'якоть.
   

Компот з апельсинів стане відмінним варіантом в жарку погоду, якщо в нього додати кубики льоду.

Відеорецепт компоту з апельсинів

В даному відео ви зможете наочно ознайомитися з технікою приготування незвичайного компоту, вивчити послідовність дій і насолодитися зовнішнім виглядом напою.

Покроковий рецепт приготування компоту з апельсинів

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 10.
• Кухонна техніка: каструля, ніж, дошка, миска, літрові банки.

складові

Апельсини 4 шт. цукровий пісок 0,5 кг Вода 2 л

покроковий рецепт

1. В першу чергу, потрібно підготувати апельсини: вимийте фрукти і очистіть від шкірки. Потім приберіть цедру, а шкірку наріжте ножем дрібними шматочками.
2. Розріжте апельсини кожен на 4 половинки, після чого позбудьтеся від плівки, кісточок і волокон. Смак буде більш насиченим, якщо шматочки цитруса розрізати ще на кілька частин.
3. У вимиті банки розподіліть підготовлені апельсини.
4. Наливаємо в воду в каструлю і ставимо на плиту з сильним вогнем. Відразу додаємо цукровий пісок і дрібно порізані шкірки від апельсинів. Сироп повинен варитися не більш 15 хвилин. Наливаємо його в банки і відставляємо. Компот повинен настоятися півтори години.
5. Після закінчення часу перелийте сироп назад в каструлю, доведіть його до кипіння і знову розлийте по посудині. Банки з компотом закатати.

З чим подавати компот

Так як даний напій є більш домашнім і нагадує рідний дім і бабусині частування, найкраще він поєднується з печеними пиріжками з фруктами: з вишнею, абрикосом, полуницею. Також можна подавати компот разом з ватрушками, сирними булочками, тістечками, тортами.

Дуже добре підходить для використання на святах. Компот з апельсинів і лимонів, який ви приготували на зиму, вразить ваших гостей своїм насиченим смаком.

Здивувати свою сім'ю також вийде кількома варіантами напоїв, серед яких -компот з аличі на зіму-, а якщо хочете отримати більш солодкий і яскраво виражений смак, спробуйте приготувати компот з дині на зиму .

Поради та рекомендації по приготуванню

• Якщо хочете додати в компот улюблені прянощі, такі, як кориця, ваніль або бадьян, то купуйте краще цитрусові з кислинкою.
• За допомогою листочків м'яти смак напою можна зробити більш оригінальним і неповторним.
• Якщо не хочете в результаті отримати гіркуватий смак компоту, видаліть непотрібну плівку з фруктів.
• Апельсини можна поєднувати з іншими фруктами, в такому випадку сироп буде готуватися трохи довше.
• При підготовці плодів стежте за тим, щоб вони не втрачали багато соку, так як тоді ваш компот буде не таким смачним.

Інші варіанти приготування

Якщо ви хочете спробувати щось новеньке, додайте до компоту з апельсинів журавлину, а також зірочки бадьяна і корицю.

Чи знаєте ви?
Прянощі потрібно використовувати дуже акуратно, надмірною кількістю можна зіпсувати ваші заготовки, і тоді компот буде занадто нудотним і неприємним.

Також відмінно гармоніюють разом з апельсинами яблука. В компот з яблук на зиму можна додати мед, тоді смак стане специфічним і дуже солодким.

Хочете приготувати ще більш незвичайний напій, використовуйте компот з кавуна на зиму . Любителям сушених фруктів підійде компот з чорносливу .

Поділіться своїми варіантами поєднання фруктів і прянощів з апельсинами, які рецепти вам припали до смаку, і розкажіть в коментарях, як би ви хотіли урізноманітнити мій рецепт.