Найсмачнішим традиційно вважається шашлик, приготований на свіжому повітрі в оточенні природи і хорошій компанії. Але, на жаль, не завжди є можливість організувати веселий уїк-енд, та й погода часто буває непередбачувана. Однак це зовсім не привід відмовляти собі в задоволенні поласувати м'ясом на паличках, адже, наприклад, смачні курячі шашлички на шпажках на сковороді можна посмажити, не виходячи з дому. Звичайно, вони не замінять вам свіжого повітря і ароматного димку, проте на смак вийдуть не гірше курячого шашлику на мангалі!
А м'ясоїди і любителям більш щільних страв пропонуємо випробувати свинячий шашлик на шпажках в духовці .
Інгредієнти: 
- куряче філе - близько 500 г;
- соєвий соус - 5 ст. ложок;
- оцет 6% (або сік лимона) - 1 ст. ложка;
- часник - 2-3 зубці;
- сіль, прянощі - за смаком;
- рослинне масло - 1 ст. ложка для маринаду (+ 3-4 ст.ложки для смаження шашлику).
Як посмажити курячі шашлички на шпажках
[Ad # first]
[Ad # second]
- Промите філе птиці нарізаємо вздовж смужками з шириною близько 1,5-2 см.
- Укладаємо куряче м'ясо в простору миску. Посипаємо улюбленими спеціями / прянощами. Можна злегка посолити, але важливо не переборщити, адже шашлик буде маринуватися в солоному соєвому соусі.
- Для маринаду в окремій ємності змішуємо рослинне масло з оцтом (або соком лимона), соєвим соусом і очищеними часниковими зубцями, пропущеними через прес. Заливаємо отриманою сумішшю курку, ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок м'яса просочився соусом. Ми залишаємо маринуватися як мінімум на годину.
- Через зазначений час нанизуємо вже промариновані смужки курячого філе на шпажки.
- Потім перекручуємо м'ясо за годинниковою стрілкою. У підсумку отримуємо своєрідні «спіральки».
- У глибоку толстодонную сковороду вливаємо ложку-другу рослинного масла, гарненько розігріваємо. На розпечену промаслений поверхню викладаємо першу партію шашличків. Обсмажуємо 2-3 хвилини на вогні трохи вище середнього, потім перевертаємо на інший бік і продовжуємо смажити куряче м'ясо ще пару хвилин.
- Далі зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і доводимо філе до повної готовності протягом 5 хвилин. Аналогічним чином смажимо наступну партію шашличків.
- Подаємо курячі шашлички на шпажках з будь-яким гарніром. Ніжне м'ясо відмінно поєднується з картопляним пюре, відварною рисом і / або салатом зі свіжих овочів. Не забуваємо доповнити готову страву зеленню!
Курячі шашлички на шпажках на сковороді готові! Приємного вам апетиту!
Завантаження ...
Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар
