Чіпси з фруктів - непоганий варіант для легкого перекусу, крім того така обробка дозволяє без особливих зусиль і додаткових витрат зберегти урожай на зиму. Приготувати фруктові чіпси найзручніше в спеціальному пристрої - дегітраторе (сушарці), якщо його у вас немає, то пропонуємо скористатися духовкою, результат буде не гірший. Про те, як зробити чіпси з фруктів, наша сьогоднішня добірка рецептів.
фруктові чіпси
Цей рецепт фруктових чіпсів годиться для підсушування будь-яких плодів: груш, яблук, апельсинів, лимонів, ананасів, слив і т.д.
Складові:
- цукор-пісок - 500 г;
- будь-які фрукти.
приготування
Фрукти нарізаємо дуже тонкими скибочками. Духовку розігріваємо до 70 градусів і застилає деко пергаментом. З цукру з водою варимо сироп, коли він закипить, викладаємо в нього скибочки фруктів і кип'ятимо 3-4 хвилини, потім відкидаємо на друшляк. Розкладаємо проварені фрукти в один шар на листі і підсушують при 70 градусах протягом 6 годин. Час від часу чіпси потрібно перевіряти, так як різні фрукти готуються різну кількість часу.
Фруктові чіпси з бананів
Складові:
- великі, трохи зелені банани.
приготування
Банани очищаємо від шкірки і ріжемо навскоси тонкими довгими скибочками. У утятніце або глибокій сковороді нагріваємо олію і опускаємо нарізані банани маленькими порціями. Обсмажуємо 3 хвилини, до появи золотисто-коричневої скоринки. Викладаємо чіпси на паперовий рушник і даємо стекти зайвому маслу. Готові чіпси можна приправити сіллю, але якщо солоні банани занадто екзотичні для вас, то посипаємо банани цукровою пудрою і корицею.
Існує й інший спосіб приготування фруктових чіпсів з бананів - в духовці. Банани нарізаємо тонкими скибочками, злегка змащуємо підігрітим медом, скроплюємо лимонним соком і ставимо підсушуватися в духовку на 2 години при температурі 50 градусів. Подібним чином підсушують 
і ананас, тільки при температурі 110 градусів.
Фруктові чіпси з хурми
Складові:
приготування
Хурму ріжемо тонкими скибочками і викладаємо на деко, застелене пергаментом, зверху посипаємо корицею. Нагріваємо духовку до 170 градусів і запікаємо 10 хвилин, потім перевертаємо фрукти на іншу сторону і підсушують ще 10 хвилин, поки у скибочок не стануть загинатися краю.
За цим же принципом можна приготувати чіпси в мікрохвильовці .
