Як зробити лимонад в домашніх умовах: рецепти з відео

  1. Кілька цікавих фактів про лимонад
  2. Домашній газований лимонад
  3. імбирний лимонад
  4. малиновий лимонад
  5. яблучний лимонад
  6. апельсиновий лимонад
  7. огірковий лимонад
  8. Корисні поради

Влітку в жарку пору хочеться випити якогось охолоджуючого напою, і тоді на думку спадають класичне літнє тріо: квас, морс, лимонад. Лимонади хороші тим, що не тільки позбавляють нас від спраги, але ще і насичують організм вітамінами, якими багаті лимони.

Лимонади хороші тим, що не тільки позбавляють нас від спраги, але ще і насичують організм вітамінами, якими багаті лимони

Крім того, в створенні домашнього лимонаду можна проявити творчі здібності, тоді цей освіжаючий напій не набридне, тому як його рецептів існує величезна безліч.

А значить, кожна господиня зможе дивувати своїх домочадців новими кулінарними шедеврами, які не міститимуть в собі хімічних складових, що завдають шкоди організму.

Кілька цікавих фактів про лимонад

На сьогоднішній день лимонадом називають кожен газований солодкий напій, який освіжає і приносить прохолоду в спеку, в той час як з'явився лимонад тільки в 17 столітті. Тоді для його приготування використали спеціальну лимонну настоянку і свіжовичавлений сік лимона.

Найперший лимонад в світі був приготований випадково, коли виночерпий короля Франції Людовіка I замість вина виніс в зал сік лимона, переплутавши барила. Він вирішив, що втрачати йому вже нічого і ризикнув, додав мінеральної води до лимонному соку. На подив Людовику I сподобався новий і незвичний напій.

Після цього лимонад стали робити газованим, використовуючи спеціальний автомат для насичення води киснем. Цей момент став піковим для популярності лимонаду, тому як проводитися він став в промислових масштабах.

Рецепт класичного лимонаду

Інгредієнти Кількість лимонів - 12 шт. чистої питної води - 1 літр цукру - за смаком Час приготування: 30 хвилин Калорійність на 100 грам: 10 Ккал

Цей рецепт визнається не тільки еталоном і прикладом для будь-якого лимонного напою, але і найпростішим в приготуванні. Для того щоб приготувати приблизно півтора літра домашнього лимонаду вам знадобиться приблизно 12 середніх лимонів.

Для того щоб приготувати приблизно півтора літра домашнього лимонаду вам знадобиться приблизно 12 середніх лимонів

Сік лимонів можна отримати, використовуючи соковижималку або очистивши лимони від шкірки і насіння подрібнити в блендері, а потім процідити крізь марлю.

Сік лимонів можна отримати, використовуючи соковижималку або очистивши лимони від шкірки і насіння подрібнити в блендері, а потім процідити крізь марлю

Додайте отриманий свіжовичавлений сік в воду, перемішайте і додайте цукор (за смаком). Після того як цукор повністю розчиниться, можна розливати напій по склянках, додаючи кубики льоду (для свіжості) і часточку лимона (для прикраси).

Домашній газований лимонад

  • 12 лимонів;
  • Приблизно 1 літр газованої води;
  • Цукор за смаком.

Газований лимонад - це не що інше, як той же самий напій, тільки приготований з додаванням газованої води.

Але і тут є свої секрети. Наприклад, щоб смак вийшов більш насичений, використовуйте ще і цедру лимонів, акуратно зчищаючи її ножем, не зачіпаючи білу шкірку (інакше з'явиться гірчинка).

М'якоть лимонів і цедру потрібно перемолоти в блендері або кілька разів пропустити через м'ясорубку, попередньо видаливши кісточки. Отриману масу викладіть в каструльку, додайте цукор за смаком і залийте 1 склянкою окропу.

Протягом однієї хвилини (максимум) прокип'ятіть суміш, а потім приберіть в холодильник, щоб вона охолола і настоялась.

Одержаний сироп необхідно процідити крізь марлю (при необхідності кілька разів) і розбавити за смаком газованою водою. Газований прохолодний напій, під назвою лимонад, готовий.

імбирний лимонад

  • Свіжий корінь імбиру;
  • 3 лимона;
  • 2 літри чистої питної води;
  • Цукор або мед (за смаком).

Ми звикли, що імбирний напій хороший в зимову пору, адже він підніме імунітет, зігріє після морозу і ще раз нагадає, чому зима прекрасна. Однак імбир може не тільки навіювати зимові спогади, але ще й чудово втамовує спрагу в літню спеку.
Ми звикли, що імбирний напій хороший в зимову пору, адже він підніме імунітет, зігріє після морозу і ще раз нагадає, чому зима прекрасна
Особливо він гарний у поєднанні з лимоном, оскільки обидва цих продукту, доповнюють і підсилюють корисні властивості один одного.

Трохи свіжого кореня імбиру потрібно очистити від шкірки і натерти на тертці. У каструлю вилити воду і довести її до кипіння.

У киплячу воду додати лимони, попередньо очищені і перекручені на м'ясорубці або порубані в блендері, і натертий імбир.

Проварити суміш на повільному вогні близько 10 хвилин, а потім додати мед або цукор (за смаком).

Охолодити напій, процідити його і подавати охолодженим з кубиками льоду.

малиновий лимонад

малиновий лимонад

  • 1 стакан малини;
  • 1-2 лимона;
  • Кілька листочків свіжої м'яти;
  • 1 літр мінеральної води.

Особливо приємно попивати такий лимонад в жаркий день на дачі, сидячи кріслі гойдалці в тіні дерев. Тим більше що на будь-якому дачній ділянці знайдеться стаканчик малини і трохи м'яти.

Лимони потрібно обов'язково ретельно промити за допомогою губки, розрізати їх навпіл і вичавити з них сік. Однак, якщо вам до смаку лимонад з м'якоттю, то за допомогою ножа, можна витягти м'якоть з половинок лимона і пустити її в справу, по мені так це куди смачніше.

Малину потовкти за допомогою звичайної столової ложки і змішати з соком і м'якоттю лимонів. У склянки на дно викласти кілька листочків свіжої м'яти, трохи придушити її ложкою, щоб вона дала аромат.

Додати в отриману суміш мінеральну або звичайну питну охолоджену воду, кубики льоду і розлити по келихах з м'ятою. Подавати найкраще такий напій прикрашений ягідками малини.

А ви знаєте   як приготувати йогурт в мультиварці   просто і швидко А ви знаєте як приготувати йогурт в мультиварці просто і швидко? хоча швидко не вийде, але просто точно.

Спробуйте рецепт домашнього квасу з вівса, це корисний і простий напій, який вам сподобається.

Лікер «Бейліз» приготований в домашніх умовах зі згущеним молоком, скрасить вечірні посиденьки з друзями. рецепт тут .

яблучний лимонад

  • Яблучний сік з 2 яблук;
  • Мінеральна вода (в 2 рази більше, ніж яблучного соку);
  • 1 лимон;
  • Цукор або мед (за смаком).

Яблучний сік з 2 яблук;   Мінеральна вода (в 2 рази більше, ніж яблучного соку);   1 лимон;   Цукор або мед (за смаком)

Всі ми звикли до словосполучення «яблучний сік», а про те, що існує яблучний лимонад, більшість чує вперше.

Користь яблук відмінним чином з'єднали зі свіжістю, яку приносить лимон і вийшов прекрасний освіжаючий напій. Можна використовувати готовий яблучний сік або приготувати його самостійно, за допомогою соковижималки.

Мінеральну воду додати в яблучний сік, дотримуючись пропорції: дві частини води на одну частину соку, а потім вичавити туди половинку лимона.

Що залишився лимон, точніше його половину, тонко нарізати шматочками і викласти в глечик. За смаком можна додати цукор або мед. Подавати напій слід охолодженим, з додаванням кубиків льоду.

апельсиновий лимонад

  • 2 апельсина;
  • 1 лимон;
  • 0,5 кг цукру;
  • 1 літр звичайної питної або мінеральної води.

Самим найближчим родичем лимона є апельсин, так чому б не додати його в прохолодний напій з лимонів, тим самим освіживши знайомий смак і додавши нотку літнього сонця в лимонне настрій.

Нам знадобиться два середніх апельсина, один лимон і пів кіло цукру. Для початку потрібно зняти цедру з лимона і апельсина, а білу шкірку з фруктів краще видалити відразу і викинути, так як вона може дати гірчинку.

Очищені фрукти позбавити від кісточок і прокрутити на м'ясорубці разом з цедрою, потім залити окропом, додасть цукор, і дати настоятися до повного охолодження.

Напій буде не жовтого, а радше оранжевого кольору з приємним лимонно-апельсиновим смаком.

А якщо ви замість простої питної води використовуєте газовану, то не зможете відрізнити за смаком від покупної фанти.

Тільки апельсиновий лимонад набагато безпечніше і корисніше, а головне, смачніше.

огірковий лимонад

  • 12 лимонів;
  • 1 огірок;
  • 1 літр питної води;
  • Цукор або мед (за смаком).

Цей рецепт відноситься до найбільш екзотичним рецептам лимонаду і характерний найбільше для російської сторони, оскільки саме у нас буває стільки огірків, що їх просто нікуди дівати.

Напевно, саме тому майстрині і господині придумали огірковий лимонад Напевно, саме тому майстрині і господині придумали огірковий лимонад. Вийшов простий, корисний і бадьорить охолоджуючий напій і огірки прибудовані.

Для того щоб приготувати півлітра цього чудового напою нам буде потрібно дванадцять лимонів і один огірок.

Огірок потрібно буде очистити від шкірки, тоді лимонад вийде більш ніжним, потім за допомогою блендера отримаєте огіркове пюре, яке можна процідити і додати до соку лимонів і воді.

Цукор додавайте до смаку, можна також додати мед. Прикрасити напій перед подачею можна шматочками огірка і лимона, не забуваючи при цьому про кубики льоду і соломинку.

Корисні поради

  1. При приготуванні будь-якого лимонаду намагайтеся використовувати тільки натуральні інгредієнти. Якщо можливість є, то відмовтеся від використання консервованих покупних соків. Адже вся користь лимонаду полягає в його складі, а склад, в свою чергу, містить тільки свіжі фрукти, ягоди та овочі, і очищену питну воду;
  2. Вода може бути будь-яка, як газована, так і негазована. Адже вода - це половина успіху будь-якого напою. Важливо, щоб вона була очищена, свіжа та охолоджена. А все інше зроблять лимони та інші складові;
  3. Не забувайте про естетичний вигляд приготованого напою. Найприємніше потягувати лимонад через соломинку, з високого келиха, прикрашеного часточками свіжих фруктів або ягодами;
  4. Дуже рідко виникає потреба зберігати домашній лимонад в холодильнику, тому як випивається він в одну мить. Однак якщо все ж він залишився, то не зберігайте його довгий час, адже фрукти і ягоди, які ви використовували, не можуть зберігатися довго, оскільки не містять консервантів і хімічних речовин;
  5. Для солодощі використовують в більшості випадків цукор або мед. Це найпростіші підсолоджувачі, але можна використовувати і сиропи з фруктовими смаками. Вони зроблять ваш лимонад більш унікальним, адже смак лимонаду ви можете створити самостійно, проявивши творчі здібності і піддавшись польоту думки.

У більшості рецептів використовується велика кількість лимонів та інших фруктів, що може наштовхнути вас на думку: «А адже такий напій дороге задоволення». Сміливо відкиньте її і подумайте про те, скільки користі зможете отримати ви і ваші близькі, вживаючи освіжаючий напій, приготований своїми руками, з душею, теплотою і любов'ю без консервантів і штучних барвників.