Салат с вешенками: рецепты приготовления грибных салатов

Опубликовано: 04.12.2018

видео Салат с вешенками: рецепты приготовления грибных салатов

Салат с кукурузой и грибами... Мой муж вылизывает тарелку!

3900 Просмотров

Вешенки — универсальные грибы. Вырастить их можно в домашних условиях прямо на пне, а по своим вкусовым качествам они напоминают благородные белые грибы. Сегодня мы поделимся с вами, как приготовить салат с вешенками. Эти грибы очень часто называют пищевой губкой, так как они великолепно очищают организм от тяжелых металлов и токсинов. Полезны они и для репродуктивной функции как мужчин, так и женщин. Высокое содержание полисахоридов позволяет данному виду после термической обработки практически не уменьшаться в объеме.



Овощной салат

Если вы любите легкие салаты, в которых преобладают овощи и зелень, этот рецепт салата из вешенок придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Измельчить грибочки соломкой или кубиками. Томаты нарезать дольками среднего размера. Огурцы накрошить полукольцами. Нарезать лук полукольцами. Поместить все ингредиенты в салатницу, поперчить, посолить взбрызнуть растительным маслом и перемешать. Измельчить зелень, добавить к салату. Заправить блюдо майонезом.

Куриный салат

Рецепт этого блюда довольно необычный и в то же время питательный. Его можно подать к званому ужину или порадовать свою семью в один из особенных дней. Салат с вешенками и курицей станет одним из самых любимых блюд на вашем столе.


Салат "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"с грибами/Съедается за миг!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат с грибами вешенками поэтапно следует готовить так:

Чернослив промыть в холодной воде и замочить на 1 один час в кипятке. Отварить курицу в подсоленной воде, можно добавить специи и зелень, остудить Отварить яйца, остудить. Грибы нарезать крупной соломкой, или кубиками. Многие задаются вопросом, можно ли есть вешенки сырыми? Если вы обладаете отменным пищеварением, то в салат можно положить и сырые грибы. Во всех остальных случаях их лучше отварить и остудить. Курицу нарезать кубиками, можно нарвать кусочками вдоль волокон. Измельчить чернослив, размером с грибные дольки. Яйца нарезать кубиками, или измельчить на терке. Огурцы нарезать полукольцами. Нарезать лук полукольцами или кубиками. Выложить ингредиенты в салатницу, хорошенько сдобрить майонезом и посолить по вкусу.

Этот салат вполне может идти как самостоятельное блюдо без гарнира. Подавать его на красивом блюде, выложив нужную порцию на салатный лист и украсить зеленью. Довольно часто это блюдо, которое имеет французские корни можно встретить под названием «Салат лохматый». Рецепт с вешенками в этом случае будет отличаться лишь небольшим нюансом, вместо чернослива в салат кладут слегка измельченные грецкие орехи.

Жульен с курицей и вешенками

Жульен из вешенок — столь популярное и вкусное блюдо, что его довольно часто готовят в ресторанах, дорогих кафе. Не обходят стороной его и хозяйки, готовые порадовать своих домашних.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Все ингредиенты для жульена с вешенками и курицей принято нарезать соломкой.

Промыть грибы, измельчить их соломкой. Отварить курицу. Нагреть сковороду, растопить в ней сливочное масло и выложить в нее грибы. Обжарить до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Нарезать полукольцами лук и отправить его к грибам. Обжарить на протяжении 5 – 6 минут, регулярно помешивая. Нарежьте соломкой курицу и поместите ее в сковороду. Добавить сметану, соль и перец. Перемешать и оставить тушиться 2 минуты. Посыпьте смесь грибов, лука и сметаны мукой, аккуратно перемешайте и снимите сковороду с плиты. Разложите ингредиенты по горшочкам или кокотницам, посыпьте сверху потертым сыром и отправьте на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Блюдо подавать теплым или горячим прямо в горшочках. Вешенки с картошкой идеально сочетаются, поэтому к жульену можно подать отварной картофель.

Приятного аппетита!

rss