Салат из печени с яблоками и морковью
Опубликовано: 03.12.2018
Ингредиенты:
отварная печень – 200 грамм; сырая морковь – 1 шт. (100 грамм); зеленое яблоко – 1 шт. (150 грамм); соленый или маринованный огурец – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; мелко нарубленная свежая зелень укропа или петрушки – 1 ст. л.; соль, молотый черный перец, растительное масло – на вкус.Очень простой в приготовлении, а самое главное – сытный и вкусный салат из печени с яблоками содержит в себе исключительно полезные ингредиенты. Сочные яблоки, свиная печень, сладкая морковь – каждый из этих продуктов обязательно должен присутствовать в рационе заботящегося о своем здоровье и самочувствии человека. Именно поэтому объединяющий их салат необходимо готовить и есть как можно чаще.
Продукты для салата: отварная печень свиная, яблоки, морковь, маринованный огурец, чеснок, зелень, соль, перец, масло растительное. 
Морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить измельченный овощ до мягкости, присыпав в процессе обжаривания солью и молотым черным перцем. 
Предварительно отваренную в подсоленной воде и полностью остуженную свиную печень нарезать небольшими кубиками. 
В глубокой миске соединить обжаренную морковь и печень. 
Соленый огурец нарезать соломкой, а чеснок мелко порубить. Заложить их к уже смешанным ингредиентам. 
Освобожденное от кожицы и семян яблоко нарезать тонкими брусочками и вместе с измельченной зеленью добавить в салат. Сразу же перемешать соединенные ингредиенты. Заправить салат растительным маслом, а также по вкусу присыпать солью и черным перцем. 
Вкусный и полезный салат из печени с яблоками и морковью, готов. Приятного аппетита!
Салат с яблоком нежный, простой и вкусный. Готовится очень быстро.
На заметку:
Печень в принципе можно использовать любую: свиную, говяжью или куриную; Для уменьшения жирности готового блюда морковь можно запечь в фольге или отварить в подсоленной воде, а то и вовсе заложить в салат сырой; Измельчать и добавлять в салат яблоко следует самым последним, так как мякоть его быстро темнеет на воздухе.Теплый салат из куриной печени с яблоками – Все буде добре. Выпуск 691 от 21.10.15
