Тарталетки с курицей и шпинатом

Опубликовано: 02.10.2018

видео Тарталетки с курицей и шпинатом

"Едим дома! С Юлией Высоцкой". Выпуск "Киш с семгой и шпинатом"

Тарталетки — блюдо практически универсальное: они могут стать и прекрасной закуской, с которой приятно начать праздничную трапезу, а могут послужить и полноценным лёгким ужином. Например, добавьте к сегодняшнему рецепту какой-нибудь любимый овощной салат — и вкусный яркий ужин готов!



Основу для тарталеток делаем вот по этому подробному рецепту  или покупаем готовые в магазине.

Разогреем на сковороде растительное масло и положим туда куриное филе , порезанное небольшими кубиками. Обжариваем на сильном огне 3—4 минуты, до того момента, как розовое мясо начнёт слегка белеть. Затем добавляем мелко порубленный чеснок и обжариваем всё вместе еще минуту.


Закрытые тарталетки с курицей и грибами

Убавляем газ, выливаем в сковороду сливки , всё хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне около пяти минут. Крышку не закрываем: пусть сливки немного загустеют и превратятся в соус. Затем добавим мелко порубленный укроп и порезанный на тонкие полоски шпинат . Варим всё вместе 1—2 минуты, не дольше, иначе шпинат потеряет и вкус, и все свои полезные свойства.


Киш с курицей и грибами. Пирог Жульен.

Немного остужаем начинку и раскладываем её по тарталеткам, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Эта курино-сливочная начинка может стать прекрасным наполнением не только для тарталеток, но также, например, для блинов , или пасты  — к спагетти  подойдет просто отлично.

Приятного аппетита!